“想开一家新餐馆,但餐饮业的未来性质是什么?”
对于管理餐厅的位置,餐饮业本身的未来将是一个值得关注的问题。
· 目前的餐饮业有多大
· 未来食品服务业面临哪些挑战?
· 经营餐馆的重要性
在这里我们将解释餐饮业的未来,这对于经营餐馆非常重要。
餐饮业面临的问题是什么?
作为餐饮业的一个问题,
1.市场规模缩小
目前的情况是顾客倾向于去购买预煮食品,并且整个消费者的外出就餐机会正在减少。
· 增加入境需求
· 增加公司的娱乐费用
也有可能预期未来市场将会扩大。
然而,考虑到人口下降,预计整个餐饮业的市场规模将会减少。
2.便利店·超级·百货商店下的配菜(中餐)的增长
3.人力资源问题
此外,作为一个长期问题
· 人才短缺
· 人事费用
4.成本价格上涨
人工费的提高和不宜的天气,成本价格经常上涨。
然而,根据它,提高菜单的价格将是餐厅的一个苦涩的决定。
“如果顾客因为通过提高菜品的价格而不来了,该怎么办......”焦虑是任何餐厅都可能出现的问题。
但是,如果确认商品价格的价值,消费者将对付款感到满意,并且可能成为商店的转发者。
· 这对消费者来说是合适的价格
· 它是消费者信服的好产品
· 这是商店的低成本
有必要创建一个同时满足所有这三个菜单的菜单。
餐饮业的未来如何?
据说目前的情况是严苛的食品服务业。预计从现在开始情况将变得越来越严峻。因此,重要的是战略。
· 消费者需求在哪里?
· 我们能否开发出能够满足需求的产品和服务?
· 是否实施了营销/广告措施?
· 您是否正在考虑消费者的便利性,例如外卖和送货?
· 是否可以通过物流配送覆盖到更多的城市?
有许多项目需要检查,例如。通过牢固地建立这些机制,可以管理即使在餐馆行业中存活的店铺。
未来餐厅的四大要素是什么?
为了创建一个从现在开始在餐饮业幸存下来的餐厅,
1. 产品
2. 价格
3. 客户服务
4. 吸引客户
其中四个很重要。
下面,我将按顺序解释。让我们逐一了解,并在未来的饮食营造管理中利用它!
1.产品
首先,*重要的是产品。
“ 消费者的需求在哪里 ”然后让我们开发能够捕捉需求的产品。
有吸引力的产品是保持餐饮店铺*重要的因素。
让我们通过确定消费者真正想要的产品来开发更好的产品。
2.价格
下一个*重要的是“价格”。
· 设定为消费者感受到的价格
· 制定价格,以便餐厅可以继续经营
两个观点很重要,即根据价格,还有必要选择和调整供应商。在某些情况下,考虑到门店的现金流,价格设定是必要的。
3.客户服务
不能忽略对客服务意识。重要的是“根据公司的经营理念为顾客服务”。
4 吸引客户
在做吸引顾客之前,有必要了解客户的需求。
无论店铺经营如何,了解客户对店铺管理的需求都很重要。
因此,在解决吸引顾客的问题之前,首先要清楚到知道店铺*大的吸引力、亮点在哪。