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藕然间2019第三季度后厨标准化培训

发布时间:2019-08-01 13:40:28

其它描述

炎炎夏日,激情不减

走进藕然间大兴村店

进来的人都是怀揣着梦想

对学习的渴望

对技能的追求


一群忙碌在幕后的人

总是默默无闻

做着最艰苦的工作

却是兢兢业业


本次第三季度

藕然间直营店后厨培训

精彩万分

收获多多

锅碗瓢盆也要向前冲





培训开始前,学员们依次签到,主持人做好准备!






首先总公司研发总监陈总,为大家讲解后厨操作流程与规范,选藕,切藕,压藕包括其他一些其他选材上以及用量上,都要做到精挑细选,精益求精。



藕然间行政总厨许厨公示夏季连锁店巡检结果,哪些店做得好的以及不好的。还为大家着重讲解厨房红线及各项安全管理!志在保证厨房的卫生以及安全!




陈总监亲自培训新品用料的选择,学员现场试吃,可以提出自己的意见。





葱油饼的培训,掌握好火候,精确的用料,怎样才能炸出一锅外焦里嫩的葱油饼,学问可大着呢,学员们聚精会神的听着!




油卤的制作教程献给大家,实现每个单店保持统一流程。



培训完就是考试时间,好记性不如烂笔头,重温培训内容,回去实操,严格要求自己!




结束本次的培训,期待第四季度的培训,期待再次提高自己!



End

藕然间每一季度的标准化培训旨在提高后厨的操作规范以及安全规范,旨在提高员工的技能,学习力的培训,保证厨房的卫生与安全,致使每个直营店都能严格遵守总部的标准化制度,给顾客提供更优质的菜品以及服务!感谢冒着炎炎夏日满怀热情来到大兴村门店参加培训的大厨们,感谢选择我们,相信我们,我们共同努力,打造藕然间独一无二的品牌影响力!